小学校の夏休み真っ只中ですね～
給食がなくなるため、娘のお弁当作りが必要となる我が家。
私は毎日職場にお弁当を持っていくのですが
自分のためだけにちょちょいと作るのと
子どもが食べられるようなメニューを2人分作るのとでは
心の負担がだいぶ違いまして……
私が自分用に朝10分で作るお弁当の記事はこちら↓
そんな折、YouTubeで「平日5日分作り置き冷凍弁当」の動画に出会いました。
マッスルランチさんという男性が作る
筋トレ・ダイエット向きのお弁当紹介です。
週末にお弁当５食分をまとめて作って、
容器に詰めて冷凍しておき、
食べるときに電子レンジで加熱する、というもの。
高たんぱく・低脂質・中炭水化物。
調味料はシンプル。
これはいい！と飛びつきました。
自分のお弁当として4週間続けてみた感想をお伝えします。
1週目：ガパオライス
まずは、晩御飯に作ってみておいしかったガパオライスに挑戦。
鶏肉・ピーマン・パプリカ・玉ねぎ・マッシュルームを炒めて
ナンプラー・醤油・オイスターソース・乾燥バジルで味付け。
ごはんの上に乗せて出来上がり。
一品しか作らないので、楽でした！！！
写真撮っていなかった……
2週目：三食丼
実家からもらった大量のインゲンがあったので、こちらに挑戦。
鶏そぼろ・炒り卵を作り、
インゲンを蒸し茹でにして刻んで、
ごはんの上に乗せる。
付け合わせはにんじんサラダ。
鶏むね肉刻んだり、にんじんをピーラーでスライスしたり、
地味に工程が多くて時間がかかりました……
3週目：ヤンニョムチキン
鶏むね肉を焼いてコチュジャン・ケチャップ等で味付けし、カシューナッツをプラス。
動画内では素煎り大豆を使っていました。次回節分の豆が余ったらこれを作ろう！
副菜は、ブロッコリーとしいたけのサラダ。
4週目：ゴーヤーと鶏むね肉のエスニック炒め
鶏むね肉とゴーヤーを炒めて、オイスターソースとナンプラーで味付け。
もっとゴーヤーたっぷりにすればよかった！
副菜は、にんじんと玉ねぎのオムレツ。リーズナブル！
ちなみにオムレツは毎朝作っているので超得意。毎日継続してると上達するんだなぁ、と嬉しくなりました。
メリット
①心と時間のゆとりができる！
これまでは毎朝お弁当を作っていました。
約10分、ブロッコリーゆでて、肉を焼いて、詰めるだけ、という簡単なものでしたが
それでも、なくなると時間に余裕ができました。
何を作るか考えなくてすむのも、気が楽！
代わりに、同じ手法で子どものお弁当作ってますけど（笑）
②雑穀米が食べられる！
雑穀米が食べたくても、子どもに不評だと思うと、炊けませんでした……。
でも、これならご飯５食分（２合弱）炊くので、自分好みのものが炊けます！
課題
週末にまとめて作る時間が必要
毎回新しいレシピを見ながら作ると、慣れないので、１時間半くらいかかりました。
一方、毎朝ワンパターンだと、朝10分×5回分＝50分。
小分けにするかまとめるか。悩むところです。
朝作るのと微妙に作り方が違う
普通に作ってもまずくはないんですが、やっぱりおいしいものが食べたいとなると、
冷凍後加熱して食べることを前提に作ったほうがいいようです。
例えば、
・レンジ加熱で蒸気が容器にこもるのでごはんは硬めに炊く
・肉は小麦粉か片栗粉でコーティングして水分保持
・野菜は水が出ないものを選ぶ
など。
底のごはんが水っぽくなる
加熱の過程で容器内側の側面についた蒸気が水になり、底にたまります。
食べ始めはおいしいのに最後は水っぽいのが、ちょっと悲しい。
食欲に合わせて量を調整できない
今日は胃が重いからごはんの量を少なめにしたい、という時、冷凍してあるので減らすことができません。
少し足りないくらいで作っておき、今日はもう少し食べても大丈夫、という時は、デザートやおやつで調整するのがいいかもしれません。
職場の電子レンジを3～5分くらい占領してしまう
衛生的に、“解凍”ではなく、しっかり加熱した方がいいようなので、恐縮しつつも、アツアツになるまで時間をかけています。
冷凍庫の場所をとる
作る前に、冷凍庫を整理しました。
同僚と食事をする際、「また同じもの食べてる」と思われる
人の目は気にしない。
プラスチック容器が微妙
とりあえず買ってみたプラスチックの透明容器。
曲げわっぱのナチュラル感が好きな私は、プラスチックの人工的な見た目と感触にテンションがあがらない（苦笑）
続けるなら、好みの容器を探したほうがいいようです。
まとめ
この冷凍弁当、『ミールプレップ』というらしいです。
Meal Prep（Preparation）＝訳すと、準備食。
栄養バランスの整った作り置き食事、というニュアンスとのこと。
横文字だと、食事の準備時間を短縮できる合理的な印象が強まりますね！
おいしさか、時短か。
夏休み期間中、もうしばらく試行錯誤してみたいと思います。
ちなみに、マッスルランチさんの動画、ナレーションなしで、音声は料理音とBGMのみ。字幕がついているのですが、この字幕がユーモアがあって面白い！笑えて癒される素敵なチャンネルです♪
追記～書籍『マッスルランチの筋トレ飯』が出ました！
マッスルランチさんの本が出ました！
メインおかず・サブおかずからジャー弁当・おやつまで掲載されています。
紙の本だと、広げておいて料理できるので便利ですね。
ファンとしては、マッスルランチさんの語りがうれしい！
動画を見て気になった方、ファンになった方、ぜひチェックしてみてくださいね。
私も購入して役立てています。レビューはこちら
【本紹介】がんばらないダイエットに！『マッスルランチの筋トレ飯』
